Eesti Toidumess ”Sööma!” 2018 5/5 (2)

28. juuli 2018 0

Sel aastal toimus Toidumess 4.-5.mail Tallinna Laululaval. Toimub see tegelikult igal aastal maikuu esimesel nädalavahetusel. Kokku kutsutake eestimaa toidu ja joogimaailma suurimad tegijad: suured ja väikesed toidukaupade tootjad, jae- ja hulgikaupmehed, catering-teenused, toiduvaldkonnaga seonduvad organisatsioonid ja arvamusliidrid. See on üritus, mida minusugune toidu armastaja terve aasta oodanud on. Nagu igal aastal üritasin ka sel aastal…

By Leily Semjonova

Kiirelt ja magusalt 5/5 (1)

23. juuli 2018 0

Mis on teie see toit mida te teete siis kui tulete väsinuna töölt ja ei viitsi üldse kokata, aga midagi peaks valmistama ? Midagi kiiret, maitsvat ja toitvat. Mul on juba mitu aasat oma lemmikretsept mida ma tahaksin nüüd siin teiega jagada. Selleks läheb sul vaja (kogus umbes 4-le) : 1 pakk Santa Maria munanuudleid 200…

By Leily Semjonova

Suud magusaks 5/5 (1)

23. juuli 2018 0

Veel veidi vähem kui aasta tagasi arvasin, et kookide, pirukate ja saiakeste tegemine ei ole absoluutselt minu pärusmaa. Sisestasin nii endale kui teistele, et kurat võtaks ma olen siiski kokk mitte pagar-kondiiter.  Aga nagu kokkamisega siis ka küpsetamise ja kõige sinna juurde kuuluvaga on vist see, et mida rohkem sa proovid ja möllad seda huvitavamaks…

By Leily Semjonova

Rukkileib..see päris ehe 5/5 (1)

23. juuli 2018 0

Läbi aastasadade on rukkileib saatnud Eestimaa inimest hällist kuni hauani. Vanasõna “Austa leiba, leib on vanem kui meie”, viitab rukkileiva erilisele tähendusele eestlase hinges. Aegade jooksul kujunes leib kogu toidu võrdkujuks, sellega on seotud palju kombeid, uskumusi, vanasõnu, rituaale. See on olnud üheks kõige olulisemaks toiduks, kõiki teisi toite nimetati leivakõrvaseks.     Otsustasin ka…

By Leily Semjonova

MANA külmpressitud mahlad ja orgaanilised smuutid 5/5 (1)

23. juuli 2018 0

Kuna talv pole veel päris läbi ja kevadeni on nagu ka aega siis eks igaüks tahab end värskete vitamiinidega turgutada. Sellepärast otsustasingi teile täna tutvustada värskeid külmpressitud mahlasid ja orgaanilisi smuutisid. Poes neid mahlasid vaadates olin veendunud, et tegemist on Eesti oma toodanguga aga kodus uurima hakates avastasin, et tegu on hoopis Leedu  tootega. MANA…

By Leily Semjonova

Valurauast ehk malmist Gourmet grillpann 4/5 (2)

23. juuli 2018 0

Vähem kui nädalake tagasi andis Chez Marius kokapood mulle katsetamiseks tutika malmist grillpanni. Poe endaga saad tutvuda: SIIN Pann ise on toodetud Rootsis ja tootjaks on Gense nimeline ettevõte. Valurauast pannid on üldiselt väga pikaealised, kannatavad hästi kuumust ja intensiivset kasutamist. Valurauast panne võib kasutada kõikidel pliitidel ja ka ahjus kui pannil on terasest või valurauast…

By Leily Semjonova